1.一餐不超过100克

肉类富含蛋白质，主食搭配肉类可以

延缓血糖吸收，适当摄入肉类可以稳

定血糖，避免血糖飙升。一餐肉类的

摄入最好不要超过100克(生重)。

2.脂肪高的肉清炖吃

肉类的脂肪，根据品种和部位含量差

别很大。取平均数来说，大致可如下

归类。

脂肪含量5%的肉:鱼虾、鸡胸肉、牛

腱子肉。

脂肪含量10%的肉:鸡肉、鸭肉、鹅

肉。

脂肪含量30%的肉:猪排骨、五花肉、肥牛片、肥羊排。

不管吃什么肉，糖尿病人应减少脂肪

的摄入，对油脂含量高的肉，可采取

清炖的方法，撇去浮油，大大减少脂

肪含量。

3.合理互换，丰富食谱品种

糖尿病人只需将同类食物相互替换即

可。比如肉、蛋、河鱼，可以换成相

应量的海鱼、虾、蟹、蚌类、贝类

等。

互换比例为50克禽畜肉，可以换成80

克鱼虾。

4.糖尿病人不吃3种肉

动物内脏，如猪肝、肺、肠、肚等。

内脏都含有较高的胆固醇，重金属、

残留农药、饲料添加剂等在动物内脏积聚较多。

腌制腊肉和熏制肉，含有致癌物质，不推荐经常食用。

加工肉，如各种火腿肠类食品，多含10%左右的淀粉，且添加剂较多，不推荐食用。糖尿病人如果吃需要减少主食量。

贴心提示:从炎夏转入秋季，糖尿病

人食欲多会增加，要注意控制食量。

从中医角度，秋季适合食用百合、银

耳、荸荠、萝卜、莲子等养肺润燥的

食物。少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。